Receta de torta oreo paso a paso

Ingredientes para una torta oreo mediana

Exactos para un molde de 23 cm.

• 800 gr de queso crema.
• 400 gr de crema de leche.
• 34 galletas oreo.
• 80 gr de manteca. 
• 100 ml de leche.
• 120 gr de azúcar.  
• Jugo de ½ limón.
• 16 gr de gelatina.
• Sal.

Cómo hacer una torta oreo fácil

1. Separar la crema de todas las galletas. Reservando por un lado las tapas y por el otro la crema.
2. Triturar las galletas, con una licuadora o amasándolas dentro de una bolsita. 

La base de la torta

1. Unir las galletas trituradas con manteca pomada cortada en cubitos. Mezclar con las manos hasta unir los ingredientes. Se agrega más manteca si es necesario.
2. En un molde desmontable colocar papel de horno en la base y por arriba de este agregar las galletas con manteca, presionando por arriba para formar una base uniforme. Reservar en frío.

El relleno de crema y galletitas oreo

1. En una olla colocar la crema del relleno de las galletas junto con queso crema, jugo de limón, 80 gr. de azúcar y cocinar a fuego medio removiendo constantemente. 
2. Pasados unos minutos se habrá formado una mezcla homogénea, en ese momento agregar la leche y continuar mezclando, desarmando los grumos si es que quedan. 
3. Agregar la gelatina disuelta y mezclar incorporándola. Buscando que la textura sea ligeramente espesa.
4. En otro recipiente agregar la crema de leche junto con 40 gr azúcar. Batir enérgicamente, a mano o con batidora. Buscando que no llegue al punto por completo. Logrado esto, incorporar la crema con la mezcla anterior, cuidadosamente y con movimientos envolventes.

Armado y disfrute

1. Arriba de la base volcar esta mezcla y con la ayuda de una cuchara moldear la superficie para emparejar y alisar. Llevar a la heladera por al menos 6 horas. 
2. Pasado el tiempo, desmoldar y decorar por arriba con galletas.